오늘의 식탁레시피 모아보기
매일 밑반찬
시금치토마토무침
소금대신에 함초가루를 사용해 나트륨을 줄였어요
매일 밑반찬
시금치들깨무침
시금치나물 양념에 들깨가루, 들기름을 넣어 소금의 사용을 줄였어요
매일 밑반찬
고구마순들깨나물
칼륨이 많은 고구마순은 나트륨 배출을 도와줘요
매일 밑반찬
포항초사과샐러드
해풍의 영향으로 적당한 염분이 함유된 포양초에 사과를 곁들여 맛을 냈어요
매일 밑반찬
양상추샐러드 & 과일드레싱
나트륨 함량이 높은 시판 드레싱 대신 수제 드레싱을 곁들였어요
매일 밑반찬
누룽지상추샐러드&유자드레싱
과일의 상큼한 맛과 튀긴 누룽지의 고소한 맛으로 싱거운 맛을 보완했어요
매일 밑반찬
감귤콩샐러드
콩의 고소한 맛과 감귤의 단맛, 신맛으로 나트륨 사용을 줄였어요
매일 밑반찬
오이파프리카새콤무침
절이는 과정이 없는 생채류로 염분 섭취를 줄일 수 있어요
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매일 밑반찬
스마일오이피클
피클의 새콤달콤한 맛과 신선한 야채로 저염 피클을 만들 수 있어요
매일 밑반찬
단감피클
나트륨이 높은 김치를 새콤달콤한 피클로 대체해 염분을 줄여요
매일 밑반찬
곤약백김치말이
설탕, 소금을 사용하지 않고 백김치와 파프리카의 단맛을 이용했어요
매일 밑반찬
배깍두기
배를 소금에 절이지 않고 고춧가루와 매실청으로 버무렸어요
매일 밑반찬
달콤과일깍두기
과일 깍두기는 소금에 절이지 않아 나트륨 함량을 낮췄어요
매일 밑반찬
성주참외동치미
천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요
매일 밑반찬
요거트강화순무김치
과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요
매일 밑반찬
청경채 김치
저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요
매일 밑반찬
통배추 겉절이
달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요
매일 밑반찬
포두부채소잡채
포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요
매일 밑반찬
계란만두&토마토소스
케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요
매일 밑반찬
알콩달콩전
칼륨이 풍부한 대두류를 사용하여 체내 나트륨 흡수를 줄일 수 있어요
매일 밑반찬
잎채소튀김
아이들이 선호하는 튀김 조리법으로 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했어요
매일 밑반찬
닭가슴살호두크로켓
두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요
매일 밑반찬
시래기닭조림
고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요
매일 밑반찬
매실입은가지닭볶음탕
간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요
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