성주참외동치미

성주참외동치미

반찬 기타

재료

주재료

참외 20g
양파 10g
배 5g
대파 3g
마늘 3g
홍고추 1g
생강 1g
식초 4g
설탕 3g
누룩소금 0.5g
물 150ml

조리순서

STEP 1참외는 껍질과 속을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
STEP 2배와 마늘은 편 썰기, 양파와 대파는 채썰기, 홍고추와 생강은 다진다.
STEP 3물에 식초, 설탕, 누룩소금을 넣어 국물을 만든다.
STEP 4만들어 놓은 국물에 참외, 배, 양파를 넣어 잘 섞어 준다.
STEP 5마지막으로 마늘, 홍고추, 생강을 넣어 섞어 준다.
STEP 6동치미를 그릇에 담아 완성한다.

영양정보 (1인분)

칼로리 37kcal

탄수화물 8g

단백질 0g

지방 0g

나트륨 80mg

TIP

천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요.