포두부채소잡채

포두부채소잡채

반찬 볶기

재료

주재료

•필수 재료 : 포두부(100g)
참느타리버섯(45g)
양파(45g)
게맛살(15g)
청피망(15g)
홍피망(15g)
파(10g)
생강(3g)
식용유(3g)
•양념 : 다진마늘(10g)
설탕(15g)
노두유(3g)

조리순서

STEP 1포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.
STEP 2참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.
STEP 3냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
STEP 4팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.
STEP 5손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.
STEP 6채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.

영양정보 (1인분)

칼로리 289kcal

탄수화물 17g

단백질 22g

지방 14g

나트륨 308mg

TIP

•포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.