오늘의 식탁
스마일오이피클
재료
주재료
- 오이 80g
- 배 50g
- 홍피망 5g
- 청피망 5g
- 노랑파프리카 5g
- 식초 3g
- 설탕 6g
- 물 100ml
- 피클링스파이스 1g
조리순서
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STEP 1오이를 3등분하여 속을 파낸다.
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STEP 2피망 및 파프리카는 U모양으로 휘어지게 썰어준다.
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STEP 3배를 채 썰어 준다.
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STEP 4오이 중앙에 파프리카와 배를 채워 넣는다.
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STEP 5물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스를 넣어 피클물을 만든다.
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STEP 6④에 피클물을 넣고 30분 정도 숙성시킨다.
영양정보 (1인분)
칼로리
52kcal
탄수화물
10g
단백질
1g
지방
0g
나트륨
9mg
TIP
피클의 새콤달콤한 맛과 신선한 야채로 저염 피클을 만들 수 있어요.