통배추 겉절이

통배추 겉절이

반찬 기타

재료

주재료

•필수 재료 : 통배추(25g)
쪽파(1g)
마늘(1g)
생강(0.5g)
•양념 : 소금(0.1g)
홍시(1g)
고춧가루(1g)
젓갈(1g)
통깨(1g)
참기름(0.5g)

조리순서

STEP 1배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.
STEP 2배추에 소금을 뿌려 절인다.
STEP 3쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.
STEP 4고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
STEP 5물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
STEP 6쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.

영양정보 (1인분)

칼로리 22kcal

탄수화물 2g

단백질 1g

지방 0g

나트륨 110mg

TIP

•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.