오늘의 식탁
감귤콩샐러드
재료
주재료
- 감귤 20g
- 완두콩 8g
- 수수 4g
- 율무 10g
- 병아리콩 20g
- 유자청 10g
- 치커리 6g
- 올리브오일 10g
조리순서
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STEP 1감귤은 껍질을 제거하고 알을 분리하여 반을 갈라 준다.
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STEP 2치커리는 한입크기로 썰어 준비한다.
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STEP 3완두콩, 수수, 율무, 병아리콩은 하루 전에 물에 불린 후 삶아준다.
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STEP 4삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다.
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STEP 5손질한 재료를 모두 섞는다.
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STEP 6올리브오일과 유자청을 넣어 버무린다.
영양정보 (1인분)
칼로리
145kcal
탄수화물
17g
단백질
3g
지방
6g
나트륨
13mg
TIP
콩의 고소한 맛과 감귤의 단맛, 신맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.