오늘의 식탁
요거트강화순무김치
재료
주재료
- 순무 40g
- 쪽파 0.2g
- 고운 고춧가루 1g
- 굵은 고춧가루 1g
- 다진마늘 1g
- 플레인요거트 2g
- 소금 0.2g
조리순서
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STEP 1순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다.
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STEP 2고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 3쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다.
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STEP 4순무에 양념장을 넣고 버무려 준다.
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STEP 5양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다.
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STEP 6숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
15kcal
탄수화물
2g
단백질
0g
지방
0g
나트륨
29mg
TIP
과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.