시래기닭조림

시래기닭조림

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재료

주재료

•필수재료 : 닭고기(120g)
무(30g)
당근(20g)
양파(10g)
홍고추(1g)
청고추(1g)
무청시래기(삶은 것
80g)
•양념 : 다진마늘(2g)
후추(1g)
저염간장(5g)
설탕(3g)
물엿(5g)

조리순서

STEP 1닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
STEP 2데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
STEP 3무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
STEP 4무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
STEP 5냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
STEP 6홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.

영양정보 (1인분)

칼로리 210kcal

탄수화물 12g

단백질 19g

지방 9g

나트륨 198mg

TIP

•고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.