오늘의 식탁반찬 레시피
매일 밑반찬
달콤과일깍두기
과일 깍두기는 소금에 절이지 않아 나트륨 함량을 낮췄어요
매일 밑반찬
성주참외동치미
천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요
매일 밑반찬
요거트강화순무김치
과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요
매일 밑반찬
청경채 김치
저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요
매일 밑반찬
통배추 겉절이
달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요
매일 밑반찬
포두부채소잡채
포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요
매일 밑반찬
계란만두&토마토소스
케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요
매일 밑반찬
알콩달콩전
칼륨이 풍부한 대두류를 사용하여 체내 나트륨 흡수를 줄일 수 있어요
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매일 밑반찬
잎채소튀김
아이들이 선호하는 튀김 조리법으로 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했어요
매일 밑반찬
닭가슴살호두크로켓
두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요
매일 밑반찬
시래기닭조림
고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요
매일 밑반찬
매실입은가지닭볶음탕
간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요
매일 밑반찬
구기자모듬장조림
약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요
매일 밑반찬
미나리버섯고기말이&산채소스
산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요
매일 밑반찬
매운락교무침
락교를 한 번 헹궈 짠맛을 제거했어요. •고춧가루로 매운맛을 더해 맛을 냈어요
매일 밑반찬
코울슬로샐러드
마요네즈와 식초로 새콤하게 무쳐내 싱거운 맛을 보완했어요
매일 밑반찬
유린기
청양고추와 레몬을 사용해 매콤하고 새콤하면서 나트륨이 적은 소스를 만들었어요
매일 밑반찬
배 깍두기
단맛이 있는 배를 사용해 소금을 사용하지 않은 깍두기를 만들 수 있어요
매일 밑반찬
아욱 된장무침
칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요
매일 밑반찬
단호박 생선탕수, 키위소스
키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요
매일 밑반찬
저염 겉절이
배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다
매일 밑반찬
고구마순나물
양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요
매일 밑반찬
알록달록화전, 멸치두부전
멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요
매일 밑반찬
김치양배추볶음
소금대신 보리새우를 갈아 이용해 간을 맞췄어요
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