오늘의 식탁
고구마순나물
재료
주재료
- 고구마순 25g
- 양파 10g
- 된장 10g
- 두부 5g
- 마늘 10g
- 흑임자 5g
- 설탕 5g
- 식초 5g
- 참기름 5g
조리순서
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STEP 1두부를 데친 뒤 식혀 으깬다.
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STEP 2으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다.
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STEP 3손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다.
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STEP 4고구마순을 데친다.
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STEP 5양파를 곱게 채 썬다.
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STEP 6고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다.
영양정보 (1인분)
칼로리
50kcal
탄수화물
2g
단백질
1g
지방
0g
나트륨
94mg
TIP
양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요