오늘의 식탁
단호박 생선탕수, 키위소스
재료
주재료
- 동태살 120g
- 단호박 10g
- 당근 15g
- 오이 15g
- 양파 15g
- 전분 30g
- 계란 110g
- 튀김가루 10g
- 목이버섯 3g
- 식초 15g
- 키위소스 20g
조리순서
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STEP 1따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 2동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.
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STEP 3동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
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STEP 4물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다.
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STEP 5프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.
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STEP 65에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.
영양정보 (1인분)
칼로리
116kcal
탄수화물
13g
단백질
3g
지방
5g
나트륨
140mg
TIP
키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.