유린기

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재료

주재료

•필수 재료 : 닭다리살(110g)
양상추(25g)
그린치커리(5g)
라디치오(5g)
홍고추(5g)
청양고추(5g)
대파(5g)
무순(3g)
마늘(1g)
생강(1g)
식용유(3g)
•소스 : 식초(5g)
저염간장(5g)
레몬즙(2g)
설탕(1g)
물(5g)
•양념 : 옥수수전분(5g)

조리순서

STEP 1양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 찢고, 고추는 잘게 다진다.
STEP 2대파와 생강, 마늘은 곱게 다지고, 팬에 식용유를 두른 뒤 볶는다.
STEP 3소스 재료를 넣어 약한 불에서 5분 정도 끓인다.
STEP 4소스를 식힌 뒤 잘게 썬 고추를 섞는다.
STEP 5닭다리살에 옥수수전분을 묻히고, 팬에 식용유를 두른 뒤 노릇하게 굽는다.
STEP 6그릇에 손질한 채소를 깔고, 구운 닭다리살을 올린 뒤 소스와 무순을 올려 마무리한다.

영양정보 (1인분)

칼로리 173kcal

탄수화물 7g

단백질 11g

지방 11g

나트륨 148mg

TIP

•청양고추와 레몬을 사용해 매콤하고 새콤하면서 나트륨이 적은 소스를 만들었어요.