저염 겉절이

저염 겉절이

반찬 기타

재료

주재료

•필수재료 : 배추(50g)
무(20g)
쪽파(10g)
양파(5g)
다진마늘(5g)
다진생강(5g)
참깨(1g)
•양념 : 저염소금(5g)
고춧가루(10g)
설탕(5g)
젓갈(3g)

조리순서

STEP 1배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다.
STEP 2무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다.
STEP 3볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념을 만든다.
STEP 4저염소금에 절여 씻은 배추를 김치 양념에 골고루 버무린다.
STEP 5참깨를 뿌려 마무리한다.

영양정보 (1인분)

칼로리 55kcal

탄수화물 9g

단백질 2g

지방 1g

나트륨 557mg

TIP

•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다. •저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.