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향신 재료인 청양고추, 고추기름 등을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요
단호박, 건과일, 무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요
향신 재료인 깻잎, 참나물을 활용해 풍미를 높여 심심한 맛을 보완했어요
가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요
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참나물은 베타카로틴과 칼륨이 많은 식재료예요
멸치 양념장을 활용해 소금 사용을 줄였어요
저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다
들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요
오늘의 식탁
