바지락가자미완탕국
재료
주재료
- 가자미살 40g
- 두부 20g
- 양파 10g
- 대파 5g
- 후추 1.1g
- 전분 3g
- 바지락 60g
- 무우 40g
- 마늘 2g
- 쑥갓 1g
- 청홍고추 0.1g
- 팽이버섯 0.1g
- 물 300ml
조리순서
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STEP 1가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다.
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STEP 2①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다.
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STEP 3무는 나박 썰기, 청?홍고추는 어슷썰기한다.
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STEP 4바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다.
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STEP 5바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.
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STEP 6마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
126kcal
탄수화물
14g
단백질
15g
지방
0g
나트륨
177mg
TIP
가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.