요거트 단호박 샐러드
재료
주재료
- 단호박(100g)
- 감자(5g)
- 표고버섯(5g)
- 불린 곤드레나물(10g)
- 불린 쌀(30g)
- 건포도(5g)
- 건무화과(5g)
- 볶은 호두(5g)
- 볶은 아몬드 슬라이스(5g)
- 라즈베리(5g)
- 요거트(20g)
조리순서
-
STEP 1단호박은 껍질을 벗겨 찜기에 넣어 5분간 찐 뒤 으깬다.
-
STEP 2감자와 표고버섯은 채 썰고, 불린 곤드레나물은 잘게 썬다.
-
STEP 3냄비에 불린 쌀, 채 썬 감자와 표고버섯, 불린 곤드레나물, 물(20㎖)을 넣어 센 불로 5분 30초간 끓인다.
-
STEP 4오븐 팬에 감자곤드레밥을 얇게 편 뒤 180℃로 예열한 오븐에 구워 누룽지를 만든다.
-
STEP 5으깬 단호박에 건과일과 볶은 호두, 볶은 아몬드 슬라이스를 넣어 고루 섞는다.
-
STEP 6그릇에 건과일과 견과류를 섞은 단호박을 예쁘게 담고 곤드레 누룽지와 라즈베리, 요거트를 올린다.
영양정보 (1인분)
칼로리
270kcal
탄수화물
48g
단백질
8g
지방
4g
나트륨
36mg
TIP
단호박, 건과일, 무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요. 누룽지와 견과류를 사용하여 식감을 살렸어요.