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다시마육수에 비름나물을 데쳐 감칠맛을 살려 소금 사용을 줄였어요
가다랑어포로 우려낸 육수는 소금을 넣지 않아도 간이 맞아요
칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요
배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄였어요
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국물까지 뜨끈하게
소금 대신 파마산치즈로 간을 해 나트륨을 줄였어요
칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요
콩의 고소한 맛과 감귤의 단맛, 신맛으로 나트륨 사용을 줄였어요
오늘의 식탁
