배추겉절이
재료
주재료
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1인분 기준
- [주재료] 알배추(23g)
- 쪽파(5g)
- 통깨(2g)
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겉절이 양념(15g)
- [겉절이 양념(124g분량)] 찐 감자(20g)
- 고춧가루(25g)
- 매실청(5g)
- 까나리액젓(10g)
- 새우젓(3g)
- 무(20g)
- 양파(30g)
- 생강(1g)
- 마늘(10g)
조리순서
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STEP 1알배추는 한입 크기로 자른다.
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STEP 2쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다
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STEP 3마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
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STEP 4믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.
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STEP 5손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.
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STEP 6접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
2kcal
탄수화물
2g
단백질
0g
지방
0g
나트륨
85mg
TIP
• 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.