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칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. •향신료인…
가자미와 바지락의 감칠맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
김치는 국물을 꼭 짜서 사용해 염분을 줄였고, 해산물을 넣어 간을 맞췄어요. •배즙으로…
칼륨이 많은 바지락으로 국을 만들어 나트륨 배출을 도와줘요.
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국물에 별도로 소금 간을 하지 않고 단맛이 있는 단호박을 사용하여 짠맛이 부각되도록 한다.
소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.
닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을…
케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요.
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