채소롤초밥
재료
주재료
- [ 2인분 ] 가지(1개)
- 오이(1개)
- 밥(400g)
- 소금(0.4ts)
- 다시마가루(2Ts)
- 매실식초(2ts)
- 참기름(2Ts)
- 참깨(2Ts)
조리순서
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STEP 1가지와 오이는 세로로 얇게 썬다.
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STEP 2얇게 썬 오이는 소금(0.2ts)에 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
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STEP 3얇게 썬 가지는 약한 불로 달군 마른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
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STEP 4밥에 남은 양념을 넣어 고루 섞는다.
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STEP 5소금에 절인 오이와 구운 가지 위에 밥을 한입 크기로 뭉쳐 올린다.
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STEP 6돌돌 말아 그릇에 담아 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
384kcal
탄수화물
77g
단백질
7g
지방
5g
나트륨
267mg
TIP
•소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.