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해산물인 새우를 이용해 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요
치즈 대신 순두부, 감자전분을 활용하여 고소한 식감을 살려 나트륨 사용량을 줄였어요
신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요
이거 하나로 완성
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해물냉채와 곁들여 쌈장이나 새우젓, 소금 없이도 맛있는 수육을 먹을 수 있어요
파인애플을 넣어 간장을 적게 사용해도 풍미를 낼 수 있어요
들깻가루의 고소함과 식초의 새콤함으로 짠맛을 보완했어요
가다랑어포, 다시마로 만든 소바육수를 직접 만들어 활용해 나트륨 사용량을 줄였어요
오늘의 식탁
