오이초절임
재료
주재료
- •필수재료 : 오이(60g)
- 통마늘(3g)
- 생강(5g)
- 말린 홍고추(3g)
- •오이초절임소스 : 양조식초(60g)
- 설탕(60g)
- 두반장(3g)
- 고추기름(40g)
- 물(60g)
- •양념 : 소금(3g)
조리순서
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STEP 1오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다.
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STEP 2소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다.
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STEP 3통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다.
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STEP 4마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다.
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STEP 5손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다.
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STEP 6냉장 보관해 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
94kcal
탄수화물
21g
단백질
0g
지방
0g
나트륨
86mg
TIP
•두반장과 고추기름을 사용해 오이초절임소스를 만들면 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.