저염된장 삼치구이
재료
주재료
- •필수재료 : 삼치(140g)
- 치커리(35g)
- 전분가루(10g)
- •구이소스 : 일본된장(5g)
- 청주(5g)
- •곁들임소스 : 유자청(15g)
- 다진마늘(5g)
- 청고추(15g)
- 홍고추(20g)
조리순서
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STEP 1삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다.
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STEP 2일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다.
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STEP 3청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다.
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STEP 4유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다.
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STEP 5재워두었던 삼치를 굽는다.
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STEP 6접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
196kcal
탄수화물
5g
단백질
18g
지방
10g
나트륨
168mg
TIP
•달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.