과카몰리 갈치구이

조리순서

1. 

   STEP 1아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 으깬다. 레몬은 반으로 갈라 즙을 짜고, 라임은 얇게 자른다.

2. 

   STEP 2토마토, 양파, 마늘은 깍둑썰고, 바질은 곱게 다진다

3. 

   STEP 3볼에 손질한 아보카도, 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣고 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 과카몰리를 만든다.

4. 

   STEP 4깨끗이 씻은 갈치는 칼집을 낸 후 달군 팬에 노릇하게 굽는다.

5. 

   STEP 5접시에 갈치구이를 담고 과카몰리를 곁들인다.

6. 

   STEP 6접시에 손질한 라임을 담고 마무리한다.