오늘의 식탁
아보카도 수란샐러드
재료
주재료
- [ 2인분 ] 상추(3장)
- 레몬(½개)
- 아보카도(1개)
- 토마토(1개)
- 달걀(1개)
- 파프리카(빨강
- 노랑 각 ½개)
- 소금(0.2ts)
- 식초(0.5ts)
- 소금(0.3ts)
- 후춧가루(약간)
- 바질가루(0.5t)
- 오레가노가루(0.5t)
- 올리브유(1Ts)
- 레몬즙(1Ts)
조리순서
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STEP 1상추는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 뜯고, 레몬은 모양대로 얇게 썰고, 아보카도는 씨와 껍질을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다.
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STEP 2파프리카는 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 썰고, 토마토는 한입 크기로 썬다.
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STEP 3끓는 소금물(물4컵+소금0.2ts)에 식초를 넣은 뒤 달걀을 넣고 수란을 만든다.
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STEP 4드레싱을 만든다.
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STEP 5그릇에 손질한 채소를 담고 수란과 얇게 썬 레몬을 올려 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
172kcal
탄수화물
17g
단백질
4g
지방
9g
나트륨
88mg
TIP
•상추, 토마토, 파프리카 등을 사용해 식감을 높였어요. •향신료로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요.