묵은지 밀푀유나베
재료
주재료
- [ 2인분 ] 묵은지(¼포기)
- 배추(6장)
- 깻잎(10장)
- 소고기(샤브샤브용
- 150g)
- 콩나물(1줌=20g)
- 북어채(1줌=10g)
조리순서
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STEP 1묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
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STEP 2배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
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STEP 3쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
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STEP 4냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
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STEP 5물(3컵)을 넣는다.
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STEP 6중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
115kcal
탄수화물
5g
단백질
12g
지방
5g
나트륨
356mg
TIP
•묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.