버터치킨카레 만드는 법

재료

양파(1개) 양파(1개) 구매하기
당근(½개) 당근(½개) 구매하기
토마토(2개) 토마토(2개) 구매하기
닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g) 닭고기(가슴살, 다릿살 각 200g) 구매하기
생크림(200g) 생크림(200g) 구매하기
파프리카(빨강, 노랑 각 1개) 파프리카(빨강, 노랑 각 1개) 구매하기
바게트(약간) 바게트(약간) 구매하기
월계수잎(1장) 월계수잎(1장) 구매하기
통후추(5알) 통후추(5알) 구매하기
정향(1개) 정향(1개) 구매하기
요거트(1컵) 요거트(1컵) 구매하기
가람마살라(2Ts) 가람마살라(2Ts) 구매하기
코리앤더파우더(2Ts) 코리앤더파우더(2Ts) 구매하기
커민파우더(2Ts) 커민파우더(2Ts) 구매하기
다진 마늘(3Ts) 다진 마늘(3Ts) 구매하기
파프리카가루(2Ts) 파프리카가루(2Ts) 구매하기
소금(1ts) 소금(1ts) 구매하기
버터(2Ts) 버터(2Ts) 구매하기

01

양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
02

닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
03

중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
04

물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
05

갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
06

꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.

칼로리 493kcal

탄수화물 22g

단백질 34g

지방 29g

나트륨 204mg

•향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.