버터치킨카레

반찬 끓이기 📱 인스타그램 릴스로 보기

재료

STEP 1양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
STEP 2닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
STEP 3중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
STEP 4물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
STEP 5갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
STEP 6꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.

칼로리 493kcal

탄수화물 22g

단백질 34g

지방 29g

나트륨 204mg

•향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.