레몬등갈비구이

레몬등갈비구이

반찬 굽기

재료

주재료

•필수 재료 : 등갈비(150g)
마늘(10g)
레몬(15g)
•밑간 : 소주(10g)
로즈메리(1g)
다진마늘(1g)
후춧가루(1g)
올리브유(5g)
•디핑소스 : 요거트(10g)
꿀(2g)
레몬즙(2g)

조리순서

STEP 1등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다.
STEP 2등갈비는 한 쪽씩 썬다.
STEP 3손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다.
STEP 4재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다.
STEP 5디핑소스를 만든다.
STEP 6그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, 디핑 소스를 곁들여 마무리한다.

영양정보 (1인분)

칼로리 281kcal

탄수화물 2g

단백질 24g

지방 19g

나트륨 74mg

TIP

•레몬으로 간을 맞춰 나트륨 함량을 낮췄어요. •디핑 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.