단호박 양고기볶음 만드는 법 — 오늘의 식탁

재료

주재료

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고구마(1개) 고구마(1개) 구매하기
양파(1개) 양파(1개) 구매하기
양고기(부채살, 250g) 양고기(부채살, 250g) 구매하기
마늘(7~8쪽) 마늘(7~8쪽) 구매하기
단호박(1개) 단호박(1개) 구매하기
올리브유(5ts) 올리브유(5ts) 구매하기
바질럽드(3Ts) 바질럽드(3Ts) 구매하기
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홀그레인 머스터드(2ts) 홀그레인 머스터드(2ts) 구매하기
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조리순서

01

콜리플라워는 송이 부분만 떼어내고, 고구마와 양파는 한입 크기로 썬다.
02

양고기는 한입 크기로 썰어 밑간한 뒤 15분간 재운다.
03

재워둔 고기에 손질한 채소와 마늘을 넣어 고루 버무리고, 중간 불로 달군 팬에 올려 고구마가 약간 익을 때까지 볶는다.
04

양념을 넣어 재료와 고루 섞는다.
05

단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거하고, 양고기와 볶은 재료를 단호박 속에 채운다.
06

찜기에 넣어 25분간 쪄낸 뒤 8등분하여 마무리한다.

영양정보 (1인분)

칼로리 244kcal

탄수화물 21g

단백질 23g

지방 7g

나트륨 157mg

TIP

•단호박, 양파, 고구마, 콜리플라워 등을 사용해 식감을 높이고 단맛을 보완했어요. •바질페스토와 홀그레인 머스터드로 맛의 심심함을 보완했어요.