바지락맑은국
재료
주재료
- •필수재료 : 바지락(60g)
- 팽이버섯(20g)
- 홍고추(5g)
- 쑥갓(2g)
- •육수 : 다시마(5g)
- 청양고추(3g)
- 무(10g)
- 대파(5g)
- 물(300g)
조리순서
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STEP 1물에 다시마, 청양고추, 대파, 한 입 크기로 썬 무를 넣고 끓인다.
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STEP 2육수가 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다.
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STEP 3해감한 바지락을 넣고 끓인다.
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STEP 4팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 가르고, 홍고추는 어슷 썰고, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 5국에 팽이버섯을 넣고 끓인다.
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STEP 6홍고추와 쑥갓을 넣고 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
9kcal
탄수화물
0g
단백질
1g
지방
0g
나트륨
82mg
TIP
•향신채소인 홍고추와 쑥갓을 이용해서 나트륨 함량을 낮췄어요.