꽃게바지락찌개
재료
주재료
- 꽃게 8.2g
- 바지락 4g
- 조선무 11.3g
- 깐양파 5g
- 애호박 9.2g
- 두절콩나물 5.3g
- 국멸치 1.3g
- 건다시마 0.3g
- 깐대파 2g
- 국간장 1.4g
- 고춧가루 0.6g
- 된장 0.5g
- 고추장 0.6g
- 물 300ml
조리순서
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STEP 1국멸치, 건다시마로 육수를 낸다.
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STEP 2꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다.
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STEP 3무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다.
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STEP 4콩나물은 거두절미 한다.
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STEP 5육수에 무, 꽃게, 바지락을 넣고 한소끔 끓인다.
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STEP 6콩나물, 양파, 애호박 대파를 넣고 끓이다 간을 맞춰 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
23kcal
탄수화물
0g
단백질
1g
지방
1g
나트륨
113mg
TIP
바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.