무염 겉절이 만드는 법 — 오늘의 식탁

재료

주재료

조리순서

01

알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
02

대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
03

마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
04

사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
05

물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
06

알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.

영양정보 (1인분)

칼로리 11kcal

탄수화물 2g

단백질 0g

지방 0g

나트륨 1mg

TIP

칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.