오늘의 식탁
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조리순서
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01
고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거한다.
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02
배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶는다.
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03
마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치댄다.
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04
떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름을 이용해 밑간을 하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 준다.
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05
둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 살짝 눌러 기름을 두른 팬에 굽는다.
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06
170℃ 오븐에 3분 정도 구워 속까지 익힌다.
영양정보 (1인분)
칼로리
195kcal
탄수화물
24g
단백질
12g
지방
5g
나트륨
265mg
TIP
소금 대신 저염간장을 사용해 나트륨을 줄였어요.