오늘의 식탁
제주도 빙떡, 귤간장소스
재료
주재료
- 메밀가루 50g 메밀가루 50g 구매하기
- 무 30g 무 30g 구매하기
- 후추 2g 후추 2g 구매하기
- 다시마 2g 다시마 2g 구매하기
- 다진 마늘 5g 다진 마늘 5g 구매하기
- 다진 파 5g 다진 파 5g 구매하기
- 저염간장 5g 저염간장 5g 구매하기
- 통깨 2g 통깨 2g 구매하기
- 귤 즙 10g 귤 즙 10g 구매하기
- 참기름 2g 참기름 2g 구매하기
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조리순서
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01
메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.
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02
무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.
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03
다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.
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04
전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.
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05
귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.
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06
접시에 담는다.
영양정보 (1인분)
칼로리
94kcal
탄수화물
20g
단백질
1g
지방
0g
나트륨
9mg
TIP
메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.
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