콩감태유자 스콘
재료
주재료
- 주재료 > 삶은 병아리콩① 175g
- 두유 210g
- 코코넛오일 70g
- 유자필 56g
- 쌀가루 280g
- 아몬드가루 105g
- 감태가루 3.5g
- 앙 금 > 유자앙금 105g
- 삶은 병아리콩② 50g
조리순서
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STEP 1믹서에 삶은 병아리콩①, 두유, 코코넛오일을 넣고 곱게 간다.
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STEP 2볼에 담고 유자필을 넣어 섞는다.
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STEP 3쌀가루, 아몬드가루, 감태가루를 체 쳐서 넣고 섞어 반죽을 만든다.
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STEP 4반죽은 10~12cm 크기의 원형으로 성형하고, 유자앙금과 삶은 병아리콩②를 섞어 반죽 위에 올린다
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STEP 54~5등분으로 자르고 오븐 팬에 올린다.
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STEP 6175°C로 예열한 오븐에 170°C에서 20분 동안 구워 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
228kcal
탄수화물
32g
단백질
6g
지방
8g
나트륨
29mg
TIP
병아리콩과 감태가루를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.