땅콩 밀푀유 샌드

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재료

STEP 1볼에 체 친 박력 밀가루, 강력 밀가루, 잘게 자른 무염버터를 넣고 콩알 크기가 될 때까지 잘라가며 섞는다.
STEP 2차가운 물, 소금①을 넣고 고루 섞은 후 비닐에 담아 납작하게 편 상태로 냉장고에서 30분 동안 휴지시켜 반죽을 만든다.
STEP 3반죽을 밀대로 밀어 3번 접고 냉장고에서 20분 동안 휴지한다. 같은 작업을 2번 반복한다.
STEP 4반죽을 5mm 두께로 밀고, 가장자리를 잘라 오븐 팬에 올린다. 포크로 구멍을 뚫고, 종이 포일을 올린 뒤 무거운 팬을 올려 부풀지 않게 한다. ① 200°C로 예열한 오븐에서 10분, ② 190°C에서 20분 동안 굽고 식힌 뒤 적당한 크기로 자른다.
STEP 5그릭요거트, 크림치즈, 꿀을 섞어 크림 스프레드를 만든다. 믹서에 구운 땅콩, 소금②, 계피가루를 넣고 갈아 땅콩 스프레드를 만든다.
STEP 6밀푀유에 크림 스프레드, 땅콩 스프레드를 바르고 땅콩 분태를 뿌려 마무리한다.

칼로리 181kcal

탄수화물 17g

단백질 4g

지방 10g

나트륨 90mg

견과류의 고소한 맛과 계피가루를 활용하여 풍미를 높이고, 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.