카레크림 두부면 파스타

기타 볶기

재료

STEP 1콜리플라워는 잘게 썰고, 양송이버섯과 양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘(2쪽)은 납작 썬다.
STEP 2믹서에 잘게 썬 콜리플라워, 무가당 두유, 물(1컵), 마늘(1쪽)을 넣어 곱게 갈아 콜리플라워 크림을 만든다.
STEP 3중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 다진 마늘을 볶고, 납작 썬 마늘, 양파, 양송이버섯을 넣어 양파가 숨이 죽을 때까지 볶는다.
STEP 4콜리플라워 크림을 넣은 뒤 끓어오르면 강황가루와 두부면을 넣어 골고루 섞는다.
STEP 5바질을 넣어 고루 섞고, 불을 끈 뒤 식초를 넣어 고루 섞는다.
STEP 6그릇에 카레크림 두부면 파스타를 담고, 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

칼로리 197kcal

탄수화물 9g

단백질 16g

지방 10g

나트륨 66mg

•두유, 양파를 이용하여 단맛을 보완하고 첨가당 사용을 줄였어요.