레몬연어 파피요트

일품 찌기

재료

STEP 1브로콜리는 송이만 떼어내고, 애호박과 레몬은 4mm 두께로 둥글게 썰고, 양파와 노랑 파프리카는 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 4등분하고, 마늘은 꼭지를 제거한다.
STEP 2볼에 레몬즙을 넣고 올리브유를 조금씩 부어가며 거품기로 골고루 섞는다.
STEP 3올리브유를 섞은 레몬즙에 소금, 후춧가루, 다진 양파를 넣고 고루 섞어 레몬소스를 만든 뒤 연어에 버무려 15분간 재운다.
STEP 4종이포일에 애호박, 연어, 레몬, 로즈메리 순으로 깔고, 손질한 채소를 올린다.
STEP 5올리브유(1Ts)를 뿌리고 종이포일 양끝을 돌돌 만 뒤 작은 구멍을 2~3개 낸다.
STEP 6찜기에 김이 오르면 연어를 넣고, 뚜껑을 덮어 센 불로 25분간 익혀 마무리한다.

칼로리 431kcal

탄수화물 8g

단백질 33g

지방 29g

나트륨 121mg

•레몬즙으로 간을 맞춰 나트륨의 사용을 줄였어요. •과일과 채소 본연의 맛을 살리고 첨가당 사용을 줄였어요.