카레삼겹살 파니니
재료
주재료
- [ 2인분 ] 방울토마토(4개)
- 아보카도(1개)
- 로메인(4장)
- 양파(¼개)
- 대파(15cm)
- 미나리(⅓줌=50g)
- 마늘(5쪽)
- 대패삼겹살(100g)
- 치아바타(2개)
- 올리브유(0.5Ts)
- 후춧가루(약간)
- 간장(1Ts)
- 꿀(1Ts)
- 카레가루(1Ts)
- 고운 고춧가루(0.3Ts)
- 플레인 요거트(2Ts) + 꿀(1Ts)
조리순서
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STEP 1방울토마토는 4등분하고, 아보카도는 얇게 모양대로 썰고, 로메인은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 양파, 대파, 미나리는 4cm 길이로 썰고, 마늘은 납작 썬다.
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STEP 2중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘, 양파, 대파를 넣어 1분간 볶는다.
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STEP 3대패삼겹살과 후춧가루를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶고, 미나리, 간장, 꿀을 넣어 1분 정도 볶고, 카레가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞으며 볶는다.
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STEP 4허니요거트소스를 만든다.
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STEP 5치아바타는 마른 팬에 안쪽 면을 노릇하게 구워 꺼내고, 빵 안쪽에 허니 요거트소스를 바른다.
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STEP 6로메인, 삼겹살볶음, 허니요거트소스, 아보카도, 방울토마토, 후춧가루 순으로 올려 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
655kcal
탄수화물
80g
단백질
23g
지방
26g
나트륨
738mg
TIP
•카레가루를 사용하여 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금 및 설탕 사용량을 줄였어요.