돼지고기 포두부 파스타
재료
주재료
- [ 2인분 ] 양파(½개)
- 마늘(6~7쪽)
- 대파(1대)
- 다진 돼지고기(400g)
- 두부면(2팩=200g)
- 새우(¾컵)
- 닭육수(5컵)
- 청양고추(2개)
- 고추장(0.5Ts)
- 후춧가루(0.8Ts)
- 식초(1.5Ts)
- 올리브유(10Ts)
- 고춧가루(1Ts)
조리순서
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STEP 1양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘은 납작 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다.
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STEP 2다진 돼지고기에 고추장과 후춧가루 (0.3Ts)를 넣어 고루 섞은 뒤 10분간 재운다.
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STEP 3중간 불로 달군 팬에 올리브유(3Ts)를 두르고, 다진 돼지고기와 고춧가루를 넣어 돼지고기의 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶는다.
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STEP 4올리브유(7Ts)에 납작 썬 마늘, 대파, 양파, 건새우, 후춧가루(0.3Ts)를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶는다.
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STEP 5두부면과 닭육수(½컵)를 넣은 뒤 육수가 졸아들 때까지 볶고, 후춧가루(0.2Ts)와 청양고추를 넣어 1분간 볶는다.
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STEP 6그릇에 담고 볶은 돼지고기와 식초에 재운 양파를 곁들여 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
459kcal
탄수화물
9g
단백질
35g
지방
30g
나트륨
211mg
TIP
•조미료 대신 마늘, 대파, 건새우, 닭육수가 감칠맛을 살리고, 청양고추의 칼칼한 맛으로 느끼함을 잡았어요.