강황 투움바 파스타
재료
주재료
- [ 2인분 ] 양파(1개)
- 양송이버섯(6개)
- 마늘(5쪽)
- 토마토(3개)
- 탈리아텔레(200g)
- 말린 토마토(2개)
- 다진 파슬리(0.5Ts)
- 핑크 페퍼(5알)
- 바질잎(2장)
- 바게트(약간)
- 물(1260ml)
- 무(150g)
- 양파(1개)
- 다시마(5×5cm
- 2장)
- 올리브유(2Ts)
- 강황가루(2ts)
- 고운 고춧가루(0.5ts)
- 식물성 생크림(⅔컵)
- 두유(¼컵)
- 후춧가루(2ts)
조리순서
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STEP 1양파는 도톰하게 채 썰고, 양송이버섯은 모양대로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 토마토는 6~8등분한다.
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STEP 2채소 육수(6컵)에 탈리아텔레를 넣고 13분간 삶아 건진다.
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STEP 3중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘을 노릇하게 익히고, 양파와 양송이버섯을 넣어 3분간 볶는다.
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STEP 4면수(1컵), 강황가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞고, 토마토를 넣어 볶다가 식물성 생크림과 두유를 넣어 끓어 오르면 말린 토마토를 넣고 1분간 끓인다.
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STEP 5삶은 탈리아텔레를 넣고, 소스가 면에 잘 배어들게 고루 볶은 뒤 후춧가루를 뿌린다.
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STEP 6그릇에 담고 다진 파슬리와 핑크 페퍼를 뿌리고, 바질잎과 바게트를 곁들여 마무리한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
392kcal
탄수화물
60g
단백질
11g
지방
11g
나트륨
221mg
TIP
•칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요.