메밀면 샐러드

메밀면 샐러드

일품 기타

재료

주재료

양상추(40g)
당근(10g)
방울토마토(30g)
닭가슴살(60g)
메밀면(90g)
어린잎채소(10g)
식초(20g)
간장(15g)
올리브유(15g)
다진 마늘(3g)
올리고당(5g)
유자청(10g)

조리순서

STEP 1양상추는 한입 크기로 찢고, 당근은 채 썰고, 방울토마토는 4등분한다.
STEP 2끓는 물(2컵)에 닭가슴살을 넣어 10분간 익힌 뒤 건져 결대로 찢는다.
STEP 3끓는 물(2컵)에 메밀면을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
STEP 4유자오리엔탈소스를 만든다.
STEP 5그릇에 준비한 재료와 어린잎채소를 담고 유자오리엔탈소스를 뿌린다.

영양정보 (1인분)

칼로리 201kcal

탄수화물 26g

단백질 9g

지방 6g

나트륨 308mg

TIP

수제 유자오리엔탈소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.