새우게살 파프리카롤

새우게살 파프리카롤

재료

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조리순서

  1. 01
    STEP 1

    크래비는 꼭 짜 물기를 제거하고, 새우살은 끓는 물에 1분간 데쳐 건진다.

  2. 02
    STEP 2

    파프리카는 약한 불에 구워 껍질을 검게 태운 뒤 찬물에 씻어 탄 부분을 제거한다.

  3. 03
    STEP 3

    구운 파프리카는 얇게 포를 뜨고, 아보카도와 크래비, 데친 새우살은 굵게 다진다.

  4. 04
    STEP 4

    손질한 아보카도, 크래비, 새우살에 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 간 파르메산치즈, 파프리카 피클을 넣어 고루 섞어 소를 만든다.

  5. 05
    STEP 5

    비닐랩 위에 포 뜬 파프리카를 올린 뒤 가운데에 소를 넣어 돌돌 말아준다.

  6. 06
    STEP 6

    그릇에 소스를 담고 비닐랩을 제거한 롤을 올린 뒤 홀그레인 머스터드와 절임 올리브를 올린다.

영양정보 (1인분)

칼로리 108kcal
탄수화물 8g
단백질 6g
지방 5g
나트륨 366mg

TIP

칼륨이 풍부한 아보카도와 다양한 피클을 사용하여 염분을 낮췄어요.

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