레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
재료
주재료
- ●떡꼬치: 쌀떡 90g
- ghen 10g(1알)
- 잣 5g(5알)
- 식용유 30g(2큰술)
- 꼬치용 꼬치 6개
- ●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술)
- 두유 45g(3큰술)
- 꿀 15g(1큰술)
- 물 15ml(1큰술)
- 참기름 7g(1작은술)
- 레몬즙 7g(1작은술)
- 검은깨 5g(1작은술)
조리순서
-
STEP 1들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.
-
STEP 2떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
-
STEP 3팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
-
STEP 4꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
-
STEP 5떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
-
STEP 6레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.
영양정보 (1인분)
칼로리
735kcal
탄수화물
100g
단백질
12g
지방
32g
나트륨
573mg
TIP
튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.